Chocolate Chip Cookies

Biskut ni adalah antara biskut kegemaran anak sedara dan adik saya. First time buat raya puasa tahun lepas. Kalo tak silap batch yang pertama tak sempat sambut raya pun and kena buat semula sebab diorang asyik ulang angkut biskut dari dapur bila dah siap bakar. Mana dapat resepi ni? Credit tuh myresepi.com atau lebih tepat lagi K.Fida yang menyumbangkan resepi ni. Testimonial dalam myresepi tak ramai sangat macam cookies lain tapi memang jadik ler setakat dok buat sampai hari ni. Mudah dan simple jer tapi hasilnya memuaskan dan sedap. So, sebagai koleksi:-

Chocolate Chip Cookies (Tanpa Telur)

Bahan-bahan:

1 1/4 cawan mentega - lembut (280g)
3/4 cawan gula icing - diayak (85g)
1/2 cawan gula perang (100g)
1 sk esen vanilla
1 sb serbuk koko - diayak
1 sk bicarbonate soda - diayak
2 1/2 cawan tepung gandum - diayak (275g)
120 g choc chips (lebihkan jika suka)
120 g hirisan badam (lebihkan jika suka)

Cara-cara:

- Putar mentega, gula icing dan gula perang sehingga berkrim (tak perlu putar sehingga kembang).
- Masukkan esen vanilla dan putar lagi.
- Masukkan serbuk koko dan soda bicarbonate dan putar sehingga sebati.
- Gaul tepung gandum, choc chips dan badam sehingga sebati.
- Letakkan doh sebesar satu sudu kecil berjarak dalam tray dan bakar 160C selama 15-20 minit.

Tips:
* Memandangkan mentega dan gula tu tak perlu pukul sampai kembang boleh pukul pakai tangan jer.
* Resepi atas adalah resepi asal dan agak manis bagi saya so saya akan kurangkan sedikit sukatan gula (agak-agak ler, maybe gula icing tgl 1/2 cawan mcm tuh).
* Boleh tambah kekacang lain seperti walnut, hazelnut, cashewnut dan sbg mengikut citarasa sendiri.
* Resepi yang ini tanpa telur tapi kalau ada yang berminat yang letak telur boleh cuba resepi ini.

Selamat mencuba! :)